12月14日，吉林省第七屆冰雪美食節(jié)正式啟動。本屆冰雪美食節(jié)以「品吉菜美味·燃冰雪熱潮」為主題，」從2023年12月一直持續(xù)到2024年2月，涵蓋冰雪美食展示展銷、冰雪美食廚藝比賽、餐飲促銷、年夜飯預訂等系列活動，內(nèi)容豐富，規(guī)模空前。
本屆美食節(jié)由吉林省商務廳主辦，吉林省商貿(mào)服務業(yè)發(fā)展辦公室、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會承辦，各市州商務局、相關商協(xié)會負責人以及餐飲行業(yè)代表等200餘人出席開幕式。
開幕式亮點頻現(xiàn)，精彩紛呈。吉菜傳統(tǒng)技藝交流表演、精品吉菜展評、吉菜年夜飯預定、食材展等活動，在充滿激情的碰撞與融合中，展現(xiàn)了白山松水博大精深的宴席文化。
「吉菜」展示
開幕式現(xiàn)場，14家餐飲企業(yè)推出了高品質(zhì)吉菜年夜飯，藉助冰雪美食節(jié)契機，開展吉菜年夜飯預訂銷售及推廣活動。引導吉林特色餐飲進雪場、進百姓餐桌，擴大餐飲消費規(guī)模。同時還為供應商企業(yè)搭建了展示區(qū)域，集中展示餐飲原輔料、連鎖餐飲特色優(yōu)質(zhì)食材等。
吉林省冰雪美食節(jié)迄今已連續(xù)開展6屆，如今已經(jīng)成為提升吉菜技藝，創(chuàng)新吉菜發(fā)展，弘揚吉菜文化的重要平臺。
本屆冰雪美食節(jié)持續(xù)時間長，內(nèi)容也非常豐富。吉林東部的通化、延邊和長白山地區(qū)，將打造雪絨花餐廳、雲(yún)頂市集等新興項目，還將舉辦一系列人參美食活動。以長春和四平等地為代表的中部地區(qū)，將冰雪美食與民俗特色相結(jié)合，突出「吉祥過大年」的喜慶氛圍。以白城、大安為代表的西部地區(qū)，將結(jié)合餐飲美食特色和漁獵文化特點，推薦美食名店，舉辦大安魚王爭霸賽（職工烹飪技能大賽）等。讓來自全國各地的遊客，不僅能體驗到大美吉林的冰天雪地，更能品嘗到獨具特色的美食美酒，感受一場酣暢淋漓與激情燃爆的冬日狂歡。（王丹）
頂圖：開幕式現(xiàn)場
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83517835 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
