冬日適合多吃肉，為身體儲(chǔ)存能量，抵禦寒冷。早前，美式扒房New York Cut登陸中環(huán)H Queen’s，餐廳可一嘗頂級(jí)靚牛，主打牛扒料理，搜羅歐美亞洲8國上乘高質(zhì)牛，包括美國、意大利、西班牙、阿根廷、澳洲、英國、日本、韓國產(chǎn)地進(jìn)口，且講究牛肉等級(jí)、切割部位、飼養(yǎng)方式及熟成處理，並配上特色前菜、小食及甜品，適合聖誕佳節(jié)享用。
餐廳室內(nèi)裝潢以懷舊紐約餐館為基調(diào)，於主用餐區(qū)及吧枱空間展示了多組餐廳創(chuàng)辦人從世界各地收藏以紐約為主題的藝術(shù)品，讓人沉浸於美式餐飲氣氛，加上玻璃窗外是適合打卡的中環(huán)繁華街景，令節(jié)日體驗(yàn)浪漫又難忘。
選用的牛扒來自世界各地的上等牛肉，油脂香氣滿溢、肌理鮮嫩、肉汁淋漓。分別有封門柳（Hanger Tender）、菲力牛柳（Fillet Mignon）、牛肋排（Bone-in Prime Rib）、牛臀肉（Rump）、牛腹心肉（Flap）、西冷（Striploin/Sirloin）、肉眼（Ribeye）等部位，各具特色。
日本A5牛臀肉，油花豐富但清爽不油膩，脂香四溢，肉質(zhì)細(xì)膩柔軟。
阿根廷西冷牛扒，牛味濃郁，肉汁豐腴，並帶有陣陣炭香。
如來自加州Brandt Beef的美國天然穀飼牛屬USDA Prime等級(jí)，油脂分布平均，以穀物飼養(yǎng)超過365日，肉味香濃；北海道十勝A5黑毛和牛的牛臀肉部位，肉味澎湃，夾雜的筋膜較少，肉質(zhì)紮實(shí)，香氣、油花、質(zhì)感均衡；阿根廷的牛隻多以草飼聞名，肉質(zhì)較瘦而帶甜，餐廳提供的肉眼部位油脂恰到好處，口感偏腍，越嚼越香；意國Carima牛肉等級(jí)達(dá) M7至M9，西冷蓋肉部位風(fēng)味濃厚，經(jīng)大廚以精準(zhǔn)火候產(chǎn)生梅納反應(yīng)，使表面焦糖化，呈現(xiàn)誘人的烤肉香氣。另外，還有澳洲和牛、韓牛、西班牙加利西亞小乳牛、愛爾蘭的乾式熟成帶骨肉眼扒可供選擇。配合喜好，還提供9款秘製佐料選擇。
開胃菜New York Cut Salad，加配爽口彈牙的烤大蝦，清新又惹味。
Crab Crepe（蟹肉薄餅），以柔軟的薄餅皮包裹著滿滿蟹肉，配上特製醬汁，味道鮮香。
餐前小食。
除牛扒外，餐廳還提供其他主菜，包括鮮烤原條鱈魚、香烤羊架、香煎斧頭豬扒、燒春雞等，不論牛迷與否，都能品味美饌。甜品方面充滿美式經(jīng)典風(fēng)，包括濃醇幼滑的提拉米蘇、香濃濕潤的布朗尼伴日本品牌CREMIA鮮牛乳軟雪糕、綿密細(xì)軟的紐約芝士蛋糕伴自家製紅桑子雪葩、輕盈鬆軟的招牌梳乎厘伴自家製芒果雪葩等，以甜蜜滋味為盛宴畫上句點(diǎn)。 （記者、部分圖片：Janice）
甜品提拉米蘇（下）及自家製芒果雪葩（上）。
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