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統計處公布食肆收益價值，最新一季按年扭升為跌，月度而言更已連跌四月。較諸疫情三年，餐飲市道實見大幅好轉了，但就仍未重返疫前高位。

事實上，第二季乃餐廳業的傳統淡季，不及其餘三季分別有農曆新年、暑假及聖誕節等帶旺生意。惟無論如何，隨著限聚令的解除，食肆收益已從低位大幅反彈，包括由2022年第一季收益僅約150億元，飆升至今年第二季的近270億元；可是，比較去年同季則見下跌2.1%，比較2018年和2019年更少逾6%，暫時只恢復到2017年的水平。

食肆生意減少，原因離不開兩個：一是市民花於餐飲的開支減少，亦即所謂消費降級；二是市民趁假期時離港用餐，如因北上消費而致需求流失。

先談後者。隨著2023年逐步推動恢復，受惠按年比較基數偏低，所以食肆收益按年大幅增長；及至2024年，1月份和2月份數字因受農曆新年錯位而被干擾，到3月份的按年變幅已扭升為跌，到最新6月份且連續四月報跌。

展望未來，食肆前景又將如何？參照過往以至去年走勢，即使有北上消費效應，第三季表現始終勝過第二季，而第四季更有望出現更大增長。相信在整體經濟穩步向好，以及盛事經濟及奧運沖喜的帶動下，下半年餐飲市道相信愈見好轉。

圖源：中通社