春節(jié)是一家大小共聚的美好時光，但不少食物難以咀嚼，長者往往未能與家人同享賀年美食，難免影響心情。華懋集團聯(lián)同黃金時代基金會，邀請營養(yǎng)師、言語治療師、註冊護士以及如心酒店集團旗下西廚，以食物原材料入饌，全新設計一系列無添加、賣相精美、健康美味的「金齡美饌」，讓長者能享受真材實料的美食，重拾進餐樂趣，並可與家人同檯，促進共融。
西廚團隊更將烹調技術發(fā)揚光大，從1月起教授數(shù)十名義工製作長者友善食物，其後由義工進行推廣，服務逾百名護老院舍長者。華懋集團並與黃金時代基金會開展新一輪的合作，繼續(xù)服務更多院舍長者，在社區(qū)發(fā)放可持續(xù)的正能量。
華懋集團企業(yè)體驗總裁鍾慧敏表示，華懋集團一直以人為本，致力推廣跨代共融和關愛長者的文化，並身體力行，與黃金時代基金會合作，透過旗下如心酒店集團的西廚團隊，向義工分享烹調心得，到護老院舍服務，將影響力傳遞至社區(qū)。集團餐廳更推出真材實料的「金齡美饌」，在開發(fā)商機的同時，讓更多長者享受到優(yōu)質生活質素，亦為社會創(chuàng)造正面價值。
黃金時代基金會創(chuàng)辦人暨主席容蔡美碧指，高齡化社會有很多新需求，形成一個龐大的黃金時代經(jīng)濟體系。餐飲業(yè)界在數(shù)十年前推出兒童餐，現(xiàn)在長者人囗越來越多，是時候開拓長者餐，即基金會於去年8月在黃金時代展覽暨高峰會倡議的「黃金美饌」。很高興可以同華懋集團攜手合作，結合跨專業(yè)團隊的力量，包括營養(yǎng)師、言語治療師、註冊護士、註冊社工以及西廚，共同設計一系列全新的美饌。
賀年「金齡美饌」餐單包括鴻運當頭（西部菲達芝士沙律配西瓜啫喱）、如意吉祥（龍脷魚配蛋白菠菜汁） 、 鳳凰金卷（菠菜雞肉南瓜龍脷魚慕絲卷） 、花好月圓（稀少糖法式焦糖燉蛋）、甜甜蜜蜜（稀少糖蜂蜜蛋糕配吉士醬） ，將於年初一至五在九龍東如心酒店及南灣如心酒店的I-O-N，以及荃灣西如心酒店的Café Circles提供；恒常的「金齡美饌」於初六起在上述酒店餐廳供應，開創(chuàng)業(yè)界先河。所有「金齡美饌」須於2天前預訂。
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